【白だしで簡単ふわふわのダシ巻卵♬】
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分量
4人分 |
所要時間
10分 |
材料
【ふわふわなダシ巻き卵】4人分の材料はこちらです。
| 材料 | 分量 | 備考 |
| 卵 | 3個 | |
| 白だし | 大さじ1 | |
| 大根 | 2㎝位 |
※分量はあくまで目安なので、お好みによって調整してください。
作り方
①卵をほぐす
ボールに卵を割り入れて、白だしを入れる。
菜箸で空気を入れるように、円を描くように泡立てる。
白身と黄身が分離していないのが目安です。
②焼く
卵焼き器に油を隅々までひいて、中火で熱する。
卵を大さじ２程度の量を流しいれ、四隅にまんべんなくいくようにする。
四隅に行き届かなければ少し量を足す。
入れすぎるときれいに巻けないので注意★
③卵を巻いていく
半熟の状態で始めは手前に寄せるようにする。ここではきれいになってなくてもOK。
油を隅々までひいて卵を再び流しいれて、寄せた卵の下にも卵液が行き届くように卵焼き器を傾ける。
半熟の状態で巻いていく。
必ず巻き終わりを下にするようにしてください。
卵液を入れる前は都度丁寧に隅々まで油を引いてくださいね★
きれいに巻くコツです♬
これを何度か繰り返してふわふわ卵焼きの出来上がり♥
④大根おろしを盛り付けて出来上がり♪
２㎝の厚みに切った大根の皮をむいておろし器でおろす。
卵焼きに添えて出来上がり♥
YUKIのワンポイントアドバイス
卵焼きをふわふわにするコツは空気を入れるように卵を泡立てる事♥
巻くときのコツは油を隅々まで都度引く事。半熟の状態で素早く巻く事♥
火加減は弱火～中火の間で強すぎると固い卵焼きになりますのでご注意♥
コツさえつかめば簡単に作れますよ♬
最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪
「こんな料理のレシピが欲しい！」などのご要望があれば、気軽にコメント下さいね！
卵の混ぜ方次第で、ふわふわなだし巻き卵が出来上がります★
調味料は白だしのみなので、とても簡単です♬
ぜひお試しください★