オレンジピールが入った大人ショコラケーキの作り方♬バレンタインに最適なお菓子レシピです♪

オレンジピールが入った大人ショコラケーキの作り方♬バレンタインに最適なお菓子レシピです♪
YUKI

ほろ苦いオレンジピールと甘いチョコレートがマッチした、大人のショコラケーキです♬

下準備さえすれば簡単にできるおしゃれなケーキなので、大切な人へのプレゼントにも最適です♥

【バレンタイン♥オレンジショコラケーキ♬】

分量

12㎝丸形又は25×4パウンド型

所要時間

45分

材料

【バレンタイン♥オレンジショコラケーキ♬】材料はこちらです。

材料 分量 備考
クーベルチョコレート 50g  
牛乳(生クリーム) 25ml  
バター(有塩でもOK) 25g  
オレンジピール 30g  
★卵 1個  
★グラニュー糖 30g  
♥ココアパウダー 20g  
♥小麦粉 15g  
オレンジピール(飾り用) 適量  
溶けない粉糖 適量  

※お菓子作りの分量は正確に測ってくださいね♬

作り方

①材料を正確に測る

耐熱容器にチョコレートと牛乳、バターを入れる。

ココアパウダーと小麦粉は合わせておく。

オレンジピールを粗みじんに切る。飾り用は大きさをできるだけ揃えて大きめに切る。

全ての材料を正確に測って準備しておきましょう♬

②チョコレートを溶かす

チョコレートとバターと牛乳を入れた耐熱容器を、ラップはせずに600Wのレンジで1分加熱する。

ゴムベラでよく混ぜて溶けてなければ10秒加熱する。都度混ぜる。

よく混ぜると予熱で溶けていきます。様子を見ながら10秒ずつ加熱してくださいね♬

チョコレートが完全に溶けたらオーブンを170度に予熱する。

③メレンゲを作る

卵にグラニュー糖を2~3回に分けて入れ、ハンドミキサーで白くもったりするまで泡立てる。

必ずもったりするまで泡立ててください。さらさらだと焼いた時に膨らみが悪くなります。

④②のチョコレートに粉類を混ぜ込む

②のチョコレートに♥のココアパウダーと小麦粉を合わせた粉類をふるいにかけながら入れる。

オレンジピールも入れる。

ゴムベラでさっくりと混ぜ合わす。

ぐるぐる混ぜすぎないようにしてください♬

⑤③のメレンゲを混ぜ合わす

④に③のメレンゲを2.3回に分けて入れ、都度さっくり混ぜる。

⑥焼く

型にチョコレート生地を流し込み、飾り用のオレンジピールをのせる。

170度のオーブンで30分焼く。

焼きあがったら竹串で刺してみて何もついてこなければ荒熱を取る。

⑦出来上がり♥

お好みで溶けない粉糖をかけたり、生クリームを添えたりトッピングもしてみてくださいね♬

溶けない粉糖はセリアに売ってますよ♬

プレゼントにもぜひ♥

YUKIのワンポイントアドバイス

YUKI

メレンゲの作り方やさっくり混ぜる方法は、動画も配信しているので参考にしてみてくださいね★

冷やすと濃厚でしっとりした食感、温めるとふわふわです♥

どちらもぜひ試してみてください♥


最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

「こんな料理のレシピが欲しい!」などのご要望があれば、気軽にコメント下さいね!