豚バラ肉と白ネギの香ばしつけそう麺のレシピ♪つけダレで食べる一風変わったそう麺の作り方

豚バラ肉と白ネギの香ばしつけそう麺のレシピ♪つけダレで食べる一風変わったそう麺の作り方
YUKI

体の芯まで温まる優しい味のつけそう麺♬

焦げ目がついたネギが香ばしいつけダレになりますよ♬

【つけダレで食べる温かいそうめん♬】

鶏肉と白ネギの香ばしつけそうめんのレシピ♪つけダレで食べる一風変わったそうめんの作り方 分量

 

4人分

所要時間

 

30分

材料

【つけダレで食べる温かいそうめん♬】4人分の材料はこちらです。

材料 分量 備考
豚バラ肉 200g 今回は業務スーパーのスモークチキン使用
白ネギ 2本  
ごま油 大さじ1  
長芋 150gくらい  
そうめん 5束 お好みで調節してください。
★だし汁 600g  
★砂糖 大さじ1  
★酒 100ml  
★しょうゆ 100ml  

※分量はあくまで目安なので、お好みによって調整してください。

作り方

①材料の下準備をする。

豚バラ肉(今回はスモークチキン)を食べやすい大きさに切る。

長ネギは斜め切り、長芋はすりおろしておく。

※豚バラ肉を使用するときは食べやすい大きさに切り、片栗粉を振っておく。

②ネギに焦げ目をつける

深めのフライパンにごま油をひいて、ネギを焦げ目がつくまで炒める。

豚バラを使うときは一緒に入れて、焼き目がつくように焼く。

焼きあがったら別のお皿に取っておく。

③つけダレを作る

②で使用したフライパンに★の調味料を入れて、煮立ったらスモークチキン(豚バラ)とネギを加える。

④そうめんを茹でる

お鍋にお湯を沸かして沸騰したらそうめんを入れて、1分半程茹でる。

後でお湯の中に入れる為茹で時間は早めにしてください。

⑤出来上がり♥

土鍋に熱いお湯を沸かして、先ほどのそうめんを入れる。

つけダレを器に入れて、そうめんをつけながらお召し上がりください。

とろろを入れたりして、味を変えてお楽しみくださいね♬

鶏肉と白ネギの香ばしつけそうめんのレシピ♪つけダレで食べる一風変わったそうめんの作り方

YUKIのワンポイントアドバイス

YUKI

長いもは胃の粘膜を守ってくれる働きがあります。

ネギは疲労回復や消化を促す作用があると言われています。

どちらも消化によく、胃腸に優しい食べ物です。

胃が弱っている時や体調がすぐれない時にオススメです♬


最後までこのレシピ記事をご覧いただきありがとうございました♪

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